てつや 南7条本店|北海道札幌市|正油らーめん

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こってり濃厚なてつや

北海道札幌市中央区にあるらーめんてつや 南7条本店に行ってまいりました。最寄り駅は札幌市電の西線6条。

てつや南7条本店 外観

らーめんてつやの営業時間は11:00から深夜3:00までとなってます。

てつや南7条本店 営業時間

店内

店内はカウンター席のみ。厨房を囲むように逆L字型に席が並んでいます。

てつや南7条本店 カウンター席

卓上にはコショウや唐辛子、ニンニクなどの調味料が用意されていました。

てつや南7条本店 調味料

メニュー

メニューはみそらーめん、正油らーめん、塩らーめんの三本柱。それぞれチャーシューメンにすることも可能。じゃんじゃんめんやとんこつ辛か麺などの辛い系に、新バージョンのてつや正油もあります。各種大盛りはプラス100円。他には半熟玉子にめし、缶ビールとなってます。今回は正油らーめん(750円)を注文。

てつや南7条本店 メニュー

本店だけの特別メニュー、まかないらーめんはとろ~り半熟玉子のトッピングがオススメ。

てつや南7条本店 メニューまかない1

通称:まかない丼(小)は焼かれたバラチャーシューが乗った丼。スタッフの方の大好物ということです。

てつや南7条本店 メニューまかない2

席にはてつやのラーメンについての説明。スープから麺、チャーシュー、タレに至るまで詳細に書かれています。熱い想いが伝わってくるようですね。

てつや南7条本店 てつやラーメン解説

また17周年の感謝企画としてライス(小)の無料サービスをされてるようです。これは嬉しいですね。
※あくまで私の訪問時の情報です。ご了承くださいませ。

てつや南7条本店 17周年サービス

正油らーめん

こちらがてつやの正油らーめん。ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、海苔。

てつや南7条本店 正油らーめん

スープをススった率直な感想は、醤油ダレのきいた豚骨ラーメン。豚骨の香りはほとんど無いにもかかわらず、こってり濃厚でコクがあります。塩気もしっかりしており、醤油ダレの風味も味わい深い。そして背脂によってまろやかな仕上がりとなってました。

てつや南7条本店 スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは硬めでしょう。しっかりとした歯ごたえがああり、食感はプリップリ。食べ応えのある力強い麺となってます。

てつや南7条本店 リフトアップ

チャーシューの味付けはあっさりめながらも、しっかりと染みてます。全体的に柔らかく仕上がっていて、クセもなく食べやすいチャーシューでした。

てつや南7条本店 チャーシュー

醤油ラーメンといえば基本的にあっさりなイメージがありました。今回いただいたラーメンは想像以上の濃厚さで驚きです。これはみそや塩など他のメニューも気になってしまいますね。機会があれば他のメニューも食べに来たいと思います。

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  • 店名
    らーめんてつや 南7条本店
  • 住所
    北海道札幌市中央区南七条西12-2-19
  • 北海道札幌市中央区南七条西12-2-19
  • 電話番号
    011-563-0005
  • 営業時間
    11:00~3:00
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場
    有(店舗裏に4台)

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