【閉店】裕｜熊本県熊本市｜スタミナラーメン

残念ながら最後の営業 裕

熊本県熊本市中央区の裕に行ってまいりました。熊本の繁華街、下通界隈で営業されていたお店です。私にとっては約１年１ヶ月ぶりの訪問でした。地下にあるお店でこの提灯が目印。実はこちらのお店、私が訪問した2015年1月24日をもって惜しまれつつも閉店されました。

階段を降りると右手に看板が見えてきます。

その看板のすぐ後ろがお店の入口。

裕に入店される直前のラーメンマンお二人。

年季の入った店内

店内に入ると右手に、厨房と向かい合ってカウンター席。

左手にはテーブル席が３つあります。

卓上にはコショウなどの調味料に、玉子（70円）も置いてありました。

メニュー

メニューはラーメン、大盛ラーメンを中心にもやしラーメン、わかめラーメンなど各種トッピングのラーメンの数々。ギョーザやチャーシューなどの単品物におにぎりもあります。今回はススり納めということもあり、スタミナラーメン（1,050円）を注文。

ラーメン

こちらはお供させていただいたラーメンマンの方が注文されたラーメン（650円）です。

ラーメンをススられるラーメンマン

さっそくラーメンをススられるラーメンマンのお二人。

スタミナラーメン

こちらがスタミナラーメン（1,050円）。トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギに玉子。そしてなんと言っても見逃せないのがニンニクチップ。スタミナラーメンの名に恥じないボリュームとなってます。

スープは優しい味わいの豚骨ベース。もともとからスープ自体にもニンニクの風味がきいていて、スーッと抜けていきます。程よい塩気でクセもなく、まさに飲んだ後のシメにはぴったり。そしてこのスタミナラーメンはお察しの通り、ニンニクの風味がさらに増してます。そのインパクトたるや強烈。次の日までその存在感は圧倒的でした。ただ本当にスタミナがついたようで、元気が出たように思います。翌日の出かける予定は諦め、この一瞬に全てをかけススりました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは柔らかめで、とても熊本のラーメンらしい仕上がりとなってます。

チャーシューはあっさりめの味付け。素材そのものの風味が残してあり、豚肉らしさを感じることができました。

あっという間に食べ終わり、もうお店も見納め。深夜まで営業されており、昔ながらの熊本ラーメンが食べれる貴重なお店でした。残念でなりません。

飲んだ後にラーメンを欲する皆さんの胃袋を満たし続けてきたお店です。シメは裕が定番という方も沢山いらっしゃったのではないでしょうか。

記念写真

私はいつから営業されているのか存じ上げないのですが、歴史があるのは確かです。長い間ありがとうございました。

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